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L'alpha-amylase (Aspergillus oryzae) est utilisée pour traiter la dyspepsie et la perte d'appétit.
L'alpha-amylase est la plus polyvalente et consommée des préparations enzymatiques. Il est principalement utilisé pour l'amélioration de la pâte dans la production de pain (réduction de la viscosité de la pâte, accélération du processus de fermentation, augmentation de la teneur en sucre, ralentissement du vieillissement du pain), prétraitement des matières premières céréalières dans les aliments pour bébés, fournir la saccharification et la décomposition de l'amidon non décomposé dans la fabrication de bière, la liquéfaction et la saccharification de l'amidon dans la production de saké, Saccharification et décomposition de l'amidon non décomposé dans l'industrie de l'alcool, décomposition de l'amidon et augmentation de la vitesse de filtration dans le traitement du jus, ainsi que le traitement des légumes, la fabrication de sirop, la production de sucre, la dextrine en poudre, glucose et autres traitements et fabrication. Alpha-amylase comme aide digestif pour la dyspepsie causée par une carence en amylase.
| Articles | Spécifications | Résultats |
| Apparence | Poudre brun jaune ou blanc cassé | Se conforme |
| Activité enzymatique | ≥ 30u/mg; 20000u/ml; 4000u/g | Se conforme |
| Paramètres du produit | |
| Numéro de Cas: | 9001-19-8 |
| Apparence: | Poudre brun jaune ou blanc cassé |
| Pureté: | ≥ 30u/mg; 20000u/ml; 4000u/g |
| Détails de paquet: | 1 g/paquet; 250 g/paquet |
| Marque: | Fortunachem |
Largement utilisé dans le glucose, caramel, dextrine, fructose, oligosaccharides, alcool, bière, glutamate monosodique, brassage alimentaire, acide organique, textile, impression et teinture, fabrication de papier, autres industries de fermentation.
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