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Le premier antibiotique découvert chez l'homme était la pénicilline, qui a été développée pendant la seconde guerre mondiale en raison de la nécessité d'agents anti-infectieux efficaces. Les antibiotiques désignent généralement une classe de substances produites par des bactéries, des moisissures ou d'autres micro-organismes au cours de la vie avec des propriétés anti-pathogènes. C'est un médicament important pour contrôler les maladies infectieuses humaines et animales, les ravageurs et les maladies anti-tumorales et végétales. Les antibiotiques sont un métabolite secondaire des micro-organismes, et lorsqu'ils sont utilisés à de faibles concentrations, ils peuvent inhiber ou tuer la croissance et le métabolisme d'un autre micro-organisme.
1. Agir directement sur les cellules bactériennes.
2. Spectre antigénique sélectif.
3. concentration d'action efficace.
Les principales étapes du processus de production d'antibiotiques par la méthode de fermentation comprennent la préparation de bactéries, l'expansion des semences, la fermentation, le prétraitement du fluide de fermentation, la purification par séparation, le séchage des produits métaboliques, et enfin la production de produits.
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