English 
Español 
français 
العربية Recherche
Recherche
Dans l'industrie alimentaire, l'acide citrique anhydre est largement utilisé comme agent source, solubilisant, tampon, antioxydant, déodorant, agent chélateur, etc.
Les utilisations spécifiques de l'acide citrique dans l'industrie alimentaire sont les suivantes: 1. Boissons: l'acide citrique est l'un des composants naturels du jus de fruit, qui peut donner une saveur de fruit et avoir également des effets de solubilisation, tampon, antioxydant et autres, de sorte que le sucre, la saveur, Pigment et autres composants dans le mélange et la coordination de la boisson, formant un goût et un arôme harmonieux, mais augmente également l'effet antiseptique anti-microbien. 2. Confiture et gelée: le rôle de l'acide citrique dans la confiture et la gelée est similaire à celui des boissons, régulant principalement le pH du produit et donnant au produit un goût aigre. 3. Candy: l'acide citrique ajouté aux bonbons peut augmenter le goût aigre et empêcher l'oxydation de divers composants et la cristallisation du saccharose. Dans la production de gommes de pectine, l'acide citrique peut réguler le goût aigre et améliorer la force du gel. 4. Aliments surgelés: l'acide citrique a les caractéristiques de la chélation et de l'ajustement du pH, ce qui peut renforcer l'effet antioxydant et inactiver les enzymes, et peut assurer de manière fiable la stabilité des aliments surgelés.
| Article | Spécifications | Résultats |
| Apparence | Granule ou poudre cristalline incolore ou blanche | Se conformer |
| Eau | ≤ 0.5% | 0.11% |
| Cendres de sulfate | ≤ 0.05% | 0.03% |
| Sulfate | ≤ 0.01% | <0.01% |
| Chlorure | ≤ 0.005% | <0.005% |
| Calcium | ≤ 0.02% | <0.02% |
| Analyse | 99.5% - 100.5% | 99.8% |
| Paramètres du produit | |
| Numéro de Cas: | 77-92-9 |
| Apparence: | Granule ou poudre cristalline incolore ou blanche |
| Pureté: | 99.5% - 100.5% |
| Détails de paquet: | 25 kg/sac |
| Marque: | Fortunachem |
Garanti la pureté
Haute qualité et prix compétitif
Contrôle qualité
Retour rapide
Expédition rapide
Fortunachem fournit non seulement des produits chimiques professionnels mais aussi une aide professionnelle
Vous tenir à jour avec toutes les dernières informations, nouvelles et événements sur Fortunachem!
Liens rapides
Ajouter:
E-mail:
