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Le d-()-Maltose monohydraté est utilisé comme édulcorant, absorbant l'humidité; Il est principalement utilisé dans les aliments peu sucrés.
D-( )-Maltose monohydraté est principalement utilisé dans les aliments à faible teneur en douceur, bien que la douceur soit réduite, mais la concentration reste inchangée, ainsi, il peut inhiber la reproduction des micro-organismes et atteindre l'objectif de conservation à long terme. L'utilisation de d-()-Maltose monohydrate hygroscopicité peut empêcher la cristallisation des bonbons, améliorer la structure des aliments, le garder doux pendant une longue période, et convient également à l'édulcorant du jus de fruit naturel. Par conséquent, il peut réagir avec une solution d'ammoniac argentée avec un miroir d'argent et peut également réagir avec de l'hydroxyde de cuivre alcalin nouvellement préparé pour former un précipité rouge brique. Il peut être hydrolysé dans certaines conditions pour générer deux molécules de glucose. Il est utilisé comme milieu de culture biologique, comme test de polysulfure et comme détermination colorimétrique chimique analytique du brun standard.
Articles | Spécifications | Résultats |
Apparence | Poudre blanche | Se conforme |
Analyse | ≥ 99.0% | 99.21% |
Paramètres du produit | |
Numéro de Cas: | 6363-53-7 |
Apparence: | Poudre blanche |
Pureté: | 99% min |
Détails de paquet: | 25kg/tambour |
Marque: | Fortunachem |
Utilisé comme édulcorant.
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