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En tant qu'édulcorant, l'acide glycyrrhizique est largement utilisé dans toutes sortes d'aliments.
Les principales utilisations de l'acide glycyrrhizique dans les aliments sont: 1. En plus d'améliorer le goût salé dans la sauce soja pour améliorer le goût inhérent à la sauce soja, il peut éliminer le goût amer de la saccharine et avoir un effet synergique sur les arômes chimiques. 2. Dans la marinade des cornichons et de la saccharine avec des cornichons, le goût amer de la saccharine peut être éliminé. Dans le processus de décapage, les lacunes de la fermentation, la décoloration, le durcissement et ainsi de suite causés par moins de sucre peuvent être surmontées. 3. L'acide glycyrrhizique peut être ajouté au liquide d'assaisonnement mariné, à la poudre d'assaisonnement ou à l'assaisonnement temporaire pendant la consommation, ce qui peut augmenter la douceur. 4. Le hareng mariné avec une petite sauce à l'aide d'acide glycyrrhizique peut augmenter la douceur et rendre le goût uniforme.
| Articles | Spécifications | Résultats |
| Dosage (UV) | 98 ~ 102% | 98.03% |
| Apparence | Poudre fine blanche | Conforme |
| Cendres | ≤ 8.0% | 4.5% |
| Humidité | ≤ 8.0% | 3.8% |
| Métaux lourds | ≤ 10ppm | Conforme |
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| Paramètres du produit | |
| Numéro de Cas: | 1405-86-3 |
| Apparence: | Poudre fine blanche |
| Pureté: | 28 ~ 30%;98 ~ 102% |
| Détails de paquet: | 25kg/tambour |
| Marque: | Fortunachem |
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