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La Purine est une substance présente dans le corps, principalement sous forme de nucléotide purine, qui joue un rôle très important dans l'approvisionnement en énergie, la régulation métabolique et la composition en coenzymes.
Purines est le composant des acides nucléiques, qui sont l'un des composants de base du corps humain. Il joue un rôle important dans la croissance et le développement du corps humain et de la reproduction, et est également la base matérielle de la génétique.
Les Purines finissent par former de l'acide urique après une série de changements métaboliques. L'acide urique dans le corps n'a pas de fonction physiologique, dans des circonstances normales, le corps a produit de l'acide urique, 2/3 par les reins, les 1/3 restants de l'intestin.
Les sources de purines sont divisées en purines endogènes qui proviennent principalement de la décomposition oxydative des acides nucléiques, représentant 80% des purines totales, et les purines exogènes proviennent principalement de l'apport alimentaire, représentant 20% du total des purines.
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