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La gomme de xanthane est utilisée comme stabilisant et épaississant d'émulsification; Elle peut améliorer et améliorer la stabilité, la concentration et la densité des sauces, des sauces, des boîtes de pouding, du lait moussé congelé, etc.
La gomme de xanthane possède les propriétés suivantes: 1. Propriétés rhéologiques typiques; 2. Viscosité élevée à basse concentration; 3. 4. Résistance thermique; résistance aux acides et aux alcalis; 5. Hydrolyse anti-enzymatique; 6. Compatibilité; 7. Solubilité; 8. Dispersion; 9. Rétention d'eau.
La gomme de xanthane est insipide, inodore, non toxique, sûre pour manger, soluble dans l'eau. Il présente le polyanion en solution aqueuse et possède des propriétés physiques et chimiques uniques. Il est principalement utilisé comme épaississant dans la production industrielle, et peut également être utilisé comme agent de suspension, émulsifiant, stabilisateur. La gomme de xanthane est largement utilisée dans les aliments, les jus, les boissons, les aliments pour animaux, les cosmétiques, les médicaments, les céramiques, la protection contre les incendies, le pétrole et d'autres industries.
| Articles | Spécifications | Résultats |
| Apparence | Blanc comme la poudre | Se conformer |
| Perte au séchage: | ≤ 15% | 7.52% |
| Cendres | 6.5% ~ 16% | 8.9% |
| Acide pyruvique | ≥ 1.5% | > 1.5% |
| Azote Total | ≤ 1.5 | 0.85% |
| Métaux lourds totaux | ≤ 0.003% | Se conformer |
| Paramètres du produit | |
| Numéro de Cas: | 11138-66-2 |
| Apparence: | Poudre jaune ou blanc cassé |
| Pureté: | S/o |
| Détails de paquet: | 25kg/tambour |
| Marque: | Fortunachem |
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