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Saveurs & parfums se réfère au matériau lui-même a un parfum parfumé. Les parfums selon différentes sources peuvent être divisés en parfums synthétiques et parfums naturels.
Les parfums naturels sont ceux fabriqués à partir de plantes aromatiques ou de sécrétions ou d'excréments d'animaux, en utilisant la fermentation, la distillation à la vapeur d'eau, etc. Les parfums synthétiques sont des épices qui sont préparées ou créées en utilisant différentes matières chimiques, chimiquement ou biosynthétiques.
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