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La Glucose oxydase est principalement utilisée dans le lait, le fromage, les œufs, les boissons et les salades.
Glucose oxydase est utilisé comme antioxydant, protecteur de couleur, conservateur, préparation enzymatique. Renfort de farine. Il renforce le gluten, améliore la ductilité de la pâte et augmente le volume du pain. L'utilisation de la glucose oxydase peut éliminer l'oxygène dans les aliments et les récipients, empêchant ainsi efficacement la détérioration des aliments, de sorte qu'il peut être utilisé dans l'emballage de thé, de crème glacée, de lait en poudre, de bière, vin de fruits et autres produits de boissons. C'est un agent d'assurance alimentaire biologique vert purifié par fermentation microbienne et la technologie de purification la plus avancée, non toxique et sans effets secondaires. Il peut éliminer l'oxygène dissous dans les aliments, jouer un rôle dans la conservation, la protection de la couleur, anti-brunissement, la protection de la vitamine C et prolonger la durée de vie des aliments.
| Articles | Spécifications | Résultats |
| Apparence | Poudre blanche ou presque blanche ou jaune | Se conforme |
| Activité enzymatique | 100-250u/mg | Se conforme |
Bienvenue à nous renseigner pour obtenir le COA complet
| Paramètres du produit | |
| Numéro de Cas: | 9001-37-0 |
| Apparence: | Poudre blanche ou presque blanche ou jaune |
| Pureté: | 100-250u/mg |
| Détails de paquet: | 1g/flacon; Bouteille 10g/PE |
| Marque: | Fortunachem |
Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé dans le traitement du sucre des œufs pour éviter le brunissement. Pour les boissons, les jus de fruits, les aliments en conserve et les aliments secs, il est utilisé pour la désoxygénation afin de prolonger la durée de conservation. Il peut également être utilisé en combinaison avec la catalase pour l'antisepsie alimentaire et l'analyse des raisins. Il est utilisé comme réactif pour le sucre dans l'urine et la glycémie en médecine.
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