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Le néotame est un édulcorant non nutritif et sans énergie. Il est très doux et n'a aucun effet secondaire toxique, de sorte qu'il peut être largement utilisé dans la production de l'industrie alimentaire.
La stabilité thermique et la douceur du néotame sont grandement améliorées que l'aspartame, et la douceur est pure, et la distribution de douceur est bonne, qui est un édulcorant puissant avec un grand potentiel de développement pour les produits de boulangerie. Neotame conserve beaucoup des excellentes propriétés de l'aspartame, telles que la douceur pure, la bonne distribution du goût et les propriétés d'amélioration de la saveur, pas d'énergie, non-carie, stabilité dans les milieux acides, etc. Non seulement cela, mais il est également supérieur à l'aspartame à bien des égards, dans des conditions sèches, le néotame a une durée de vie plus longue, Dans des milieux neutres ou des conditions instantanées de stérilisation à haute température, la stabilité du néotame dépasse considérablement l'aspartame, de sorte qu'il peut être utilisé comme édulcorant pour les produits de boulangerie. Le néotame peut également être utilisé avec des sucres réducteurs et des substances aromatiques à base d'aldéhyde sans effets indésirables, et sa sécurité est grandement améliorée que l'aspartame.
| Articles | Spécifications | Résultats |
| Apparence | Poudre blanche à blanc cassé | Conforme |
| Contenu | 97.0% ~ 102.0% | 99.2% |
| N-[N-(3,3-diméthylbutyle)-a-aspartyle]-l-phénylalanine | ≤ 1.5% | 0.395% |
| Substance connexe | ≤ 2.0% | 0.401% |
| Eau | ≤ 5.0% | 4.3% |
| Résidu à l'allumage | ≤ 0.2% | 0.10% |
| PH | 5.0 ~ 7.0 | 5.55 |
| Paramètres du produit | |
| Numéro de Cas: | 165450-17-9 |
| Apparence: | Poudre blanche à blanc cassé |
| Pureté: | 97 ~ 102% |
| Détails de paquet: | 1kg/sac en aluminium; 25kg/tambour |
| Marque: | Fortunachem |
Eotame est l'édulcorant de premier choix pour les aliments de protection de la santé.
Le néotame est un édulcorant artificiel fabriqué par nutrasweet qui est entre 7,000 et 13,000 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table). Il est modérément thermostable, extrêmement puissant, rapidement métabolisé, complètement éliminé et ne semble pas s'accumuler dans le corps.
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