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La lécithine de soja est utilisée comme additif alimentaire.
| Article | Spécifications (qualité alimentaire) | Résultats |
| Apparence | Liquide visqueux jaune à brun, pâte, poudre ou granulaire | Poudre jaune |
| Valeur acide mgKOH/g | ≤ 36.0 | 30.15 |
| Acétone insolubles | ≥ 60.0% | 97.47% |
| Paramètres du produit | |
| Numéro de Cas: | Lécithine de soja |
| Apparence: | Liquide visqueux jaune à brun, pâte, poudre ou granulaire |
| Pureté: | Acétone insolubles ≥ 60.0% |
| Détails de paquet: | 25 kg/sac; 25kg/tambour |
| Marque: | Fortunachem |

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